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多吃鱼肉好处多 多吃鱼肉对于人体的生长、发育、健身、美容、防病都具有十分重要的意义。 鱼肉能够为人体提供大量的动物蛋白，多数鱼类的蛋白质会含量可达18%--20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质会含量，且易于消化吸收、利用率高达85%--90%。而且，鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡，因此，多吃鱼肉能够补充多咱氨基酸。 鱼的脂肪主要由多咱不饱和脂肪酯组成，具有促进人体大脑、视力的发育，降低血胆固醇和甘油三脂，预防心脑血管疾病的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发育。老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症的发病率。 鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，多吃卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化和延缓衰老，因此说多吃鱼的人聪明是有一定道理的。 鱼肉中还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海鱼则含有丰富的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时提取到。 不同鱼养生不同 鱼的种类很多，不论是淡水鱼还是海鱼，都有其独特的养生功效。 人们常吃的鲤鱼，具有强壮体质、利尿消肿、健胃和胃、消热解毒的功效；草鱼有温中和胃、平肝、祛风、治痹作用；鲫鱼具有和中补虚、除湿利尿、益气健脾、通络下乳等等功效，对防治高血压、高血脂和寇心病有益；鲢鱼有温中补气、滋补肌肤之功效，是脾胃虚寒人士的养生佳品。 甲鱼有提高人体免疫力和抗肿瘤、抗衰老的作用，对神疲气短有辅助治疗作用。鳅鱼可防治关节炎、中耳炎、跌打损伤；鱿鱼有解疲劳、增视力、保肝的作用；带鱼能补中和胃，对脾胃虚寒、气短乏力有辅助治疗功效；鲍鱼为海味之寇，有滋阴补肾平肝明目、清热息风、驻颜养容、平衡血压等功效。 哪些人不宜吃鱼 虽然鱼类营养丰富，但有些人群不适宜吃鱼肉，否则会诱发疾病，加重病情，甚而危及生命。 过敏病人不宜吃青鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，这些鱼含有大量组胺等致敏物质，容易导致过敏病人出现头痛、胸闷、恶心、口唇麻胀、喉头烧灼，伴有腹痛、腹泻、皮肤潮红、呼吸困难、血压下降等过敏反应。 肝硬化病人吃鱼会促使病情急剧恶化；结核病人在治疗过程中吃鱼肉，容易使人体内组胺含量提高，蓄积中毒；吃鱼会使人体尿酸浓度升高，痛风病人吃鱼会旧病复发，或加剧病情；另外，咸鱼、熏鱼和鱼干含有致癌物质，不利人体健康，食时可配合新鲜蔬菜为好。

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